Name: Maultaschen in Tomatensoße überbacken
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 Maultaschen; 1 L Fleischbrühe; 50 g magerer Specke; 1 Zwiebel; 1 Pck passierte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Stärkemehl; 60 g Sahne; Salz; 1 TL Oregano; Öl für die Form; 1 Pck geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Maultaschen in Tomatensoße überbacken

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 50

Portionen 4 Personen

Zutaten

8 Maultaschen
1 L Fleischbrühe
50 g magerer Specke
1 Zwiebel
1 Pck passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL Stärkemehl
60 g Sahne
Salz
1 TL Oregano
Öl für die Form
1 Pck geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Anleitungen

Maultaschen (wenn gefroren) 15 Minuten in Brühe garen lassen.
Zwiebel und Speck in Öl anbraten. Tomaten und Tomatenmark einrühren und aufkochen lassen. 250ml Brühe dazugießen und nochmals aufkochen.
Stärkemehl in der der kalten Sahne glatt anrühren und Tomatensoße damit binden. Nochmals aufkochen und mit Salz und Oregano würzen.
Auflaufform einfetten, abgetropften Maultaschen hineinlegen, mit Tomatensoße übergießen und mit Käse überstreuen.
Bei 220° ca 20 Minuten goldgelb überbacken.