Name: Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 450 g Mehl; 5 EL Olivenöl; 2 Eigelbe; 2 Prisen Salz; 200 ml lauwarmes Wasser

Flammkuchen

Rezept für Teig, nach belieben zu belegen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Ruhen 30

Gesamtzeit 55

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Bleche

Zutaten

450 g Mehl
5 EL Olivenöl
2 Eigelbe
2 Prisen Salz
200 ml lauwarmes Wasser

Anleitungen

Ofen vorheizen: 250 Grad (Umluft: 230 Grad)
Für den Teig Mehl mit 4EL Ölivenöl, den Eigelben, Salz und 200ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit 1EL Ölivenöl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln.
Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen (nicht unbedingt notwendig)
Den Teig halbieren und zu zwei dünnen Fladen ausrollen, die jeweils auf ein Blech passen. Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft: 230 Grad) ca. 10 Min. backen.